【酒田ワンタンメンα.版とは】 酒田ワンタンメンα版とは、酒田麺類食堂組合青年部、酒田の製麺業者、そして我々『みんなの酒田考え隊』のコラボレーションによって生み出された、酒田のお土産ラーメンの「叩き台」である。これをスタートとし、住民・ファンの皆様のご意見を取り入れながら、β版（第２弾）→γ版（第３弾）と進化させ、最終的には庄内・酒田が誇りを持って『うちの名物だ！』と言える、そんな商品を創る！
【販売場所（順不同・敬称略）】 夢の倶楽／眺海の森さんさん／味好駅東店／一洋／麺太錦町店／麺太新橋店／花鳥風月／そば川柳／麺工房さらしな／三日月軒東中の口店／新月／東軒／末広軒／満月／味好本店／麺所あべ／隆月